今回は5月の「Bar Alegreセレクト」の選定をしてくださる小嶋修さんにお話を伺った。 “和=茶室”と”洋=Speakeasy”のコンセプトの二つの空間を持つ素敵な空間”Bar Alegre” HBA 一般財団法人 日本ホテルバーメンズ協会 中四国支部長を勤めながら、バーについて専門学校の講師も務める”小嶋 修さんに...
今回は4月の「CITANセレクト」の選定をしてくださる古里大輔さんにお話を伺った。 今回は様々な人が集いカジュアルに楽しむBAR。国内だけでなく、世界各国からのゲストを迎え入れるホステル。町の人の生活に寄り添うコーヒースタンド。毎週末変わるDJやアーティストとともに音楽を楽しむ...
今回は3月の「BAR Hacchoセレクト」の選定をしてくださる河村俊宏さんにお話を伺った。 BAR Hacchoは、老から若へも楽しみつながるオールマイティーで落ち着いたオーセンティックな空間、雑居ビルから少し離れ地下の『かくれ家』的で1人でも30人でも隠れることが出来きる大箱的なBARです...
銀座MADORIGALは、「世界一のアードベッグ空間を」、という想いから東京の銀座に2020年に開店したBARです。銀座一丁目は、古くは江戸時代から銀の鋳造を中心に、今日まで経済活動や飲食業界の中心となっている場所です。老舗のバーも多く...
東京、代々木上原、飲食の場でありながら株式会社301.というデザインチームのオフィスでもあるCafe&Bar No. ワインやコーヒー・料理を楽しめるカジュアルな雰囲気の中、バーカウンターでカクテルなどのフォーマルな楽しみ方もできる。様々な要素が混在する...

日本酒の三大酒である兵庫「灘」・京都「伏見」・その中の一つである広島「西条」明治2年、広島県東広島市志和町に清酒酒造業「大山酒造場」として発足、当時の代表銘柄は「大和花」。戦時中の酒造統制により、やむなくお酒造りから酒類全般を...

古くはものづくりや職人の町として知られ、古き良き職人の伝統が町に表れる東京「蔵前」。最近ではバーやレストラン、カフェや雑貨屋などが出店し、空港から交通の便が良いこともあり東京旅行の拠点として選ばれることも多く、続々と新しい風が吹き込んでいる...