2月の「M’s Tasting Roomセレクト」の選定をしてくださる吉村 宗之さんにお話を伺った。
今回の選定は購入前に試飲ができることでおなじみの、お酒のネットショップsaketryの実店舗”M’s Tasting Room”
ビギナーからベテランまで、幅広い層の心を満たすシングルモルトスコッチウイスキーがあり、saketryでは買えない、現品限りのレア物は早い物勝ち。
また400種類程のスコッチウイスキー以外には、ジンやラム、ブランデーなども取り扱う。
-早速ですがリカーショップ「M’s Tasting Room」の由来とコンセプトをお伺いしたいです。
吉村さん：飲んだことないウイスキー、例えばボトラーズもののシングルモルトを購入する際、
もし好みの味ではなかったら・・・というユーザーの不安は当然の心理だといえます。そこで着目したのが、その不安が払拭できる「購入前の試飲」です。
-確かにまだ体験したことがない蒸留所のボトルを購入するのは少し悩むときもありますよね。
ネットなどの情報で蒸留所の評判やハウススタイル、ウイスキーの味には先入観を持ってしまいがちですが、
試飲はあまりよく知られていない蒸留所の「埋もれた逸品」を見つける手助けにもなります。
そうして、自分に合った銘柄を見つけていただけたら嬉しく思います。
-吉村さんがウイスキーに興味を持ったきっかけを教えていただきたいです。
吉村さん：20代の頃から洋酒が好きで、barにしばしば足を運んでいました。
その時はお酒そのもよりも、むしろbarという非日常的な空間に酔っていたのだと思っています。
30代になりとあるブレンデッドウイスキーに出会い、そこからスコッチウイスキーの魅力に引き込まれ、それが高じて仕事にまでしてしまいました。
-今回の選定テーマを教えてください。
吉村さん：今回はウルフバーン5種類を選定させていただきました。
ウルフバーンは2013年の創業以来、スコッチモルト販売が見守ってきた蒸留所です。
それゆえ愛着もありますし、すべて手作業で行っていることや、丁寧な酒造りも好感が持てます。
是非もっと多くの方にもこの素晴らしいウイスキーを体験していただきたく選定いたしました。
ウルフバーンは今年で10周年です！
10年もののリリースが楽しみで仕方がありません。
1.ウルフバーン ノースランド 46％
※画像をクリックで詳細をご確認またご購入いただけます。
2.ウルフバーン オーロラ 46％
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3.ウルフバーン モーヴェン 46％
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4.ウルフバーン ラングスキップ 46％
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5.ウルフバーン バッチ458 46％
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-ウイスキーの魅力について教えていただきたいです！
ウイスキーの魅力を簡単に表現するのは難しいですが、他のお酒との比較という視点に立つと、特にキャラクター"際立つ個性とその多様性"であると思っています。
例えばまるで液体の煙のようにスモーキーであったり、本物の果実のようにフルーティーであったりすることです。
特にシングルモルトは、そういった風味が複雑に絡みあっていて、そして各々の蒸留所のこだわりがウイスキーのキャラクターにダイナミックな個性を与えていることがとても興味深いです。
-最後に今後の展望をお聞かせください！
M’s Tasting Roomが今特に力を入れていることが、オリジナルのブレンデッドウイスキーです。
昨今のウイスキーの楽しみ方は、特にシングルモルトは何も手を加えずに個性を味わうのが主流となっています。
ですが舌の肥えたウイスキーファンを満足させるのは、ブレンダーによってバランスの整えられたブレンデッドウイスキーではないのかと考えるようになりました。
心から美味しいと思っていただけるウイスキーを世に出すことが、私たちの使命だと感じています。
また、M’s Tasting Room の2号店となる「The Whisky Tasting Room 札幌店」が、昨年12月１日にグランドオープンいたしました。
年内には、札幌店限定販売の「すすきのスペシャルブレンド」もリリースの予定です。
こちらもどうかお楽しみにしていただきたいと思っています。
M’s Tasting Room (HP:https://ms-tasting.co.jp/)
東京都板橋区板橋1-8-4 1F
営業日
火～土 / 13:00～20:00
日 / 13:00～18:00
TEL：03-5944-1033
アクセス：
JR埼京線【板橋駅】徒歩5分
東武東上線【下板橋駅】徒歩3分
都営三田線【新板橋駅】徒歩8分
instagram:mstastingroom
The Whisky Tasting Room 札幌店
北海道札幌市中央区南三条西2-6-2 KT三条ビル1F
営業日
火～日/ 14：00～21：00
TEL： 011-211-6568
twitter:https://twitter.com/WTRsapporo
※ロゴをクリックで詳細をご確認いただけます。
saketry (スコッチモルト販売株式会社)
instagram:saketryshop
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ウルフバーンジャパン(Wolfburn Japan)
HP:https://scotch-malt.co.jp/wolfburn
instagram:wolfburnjapan
※ロゴをクリックで詳細をご確認いただけます。